Jägermeister Fasslager Kamenz

Im sächsischen Kamenz hat die Mast-Jägermeister SE an ihrem Abfüllstandort ein neues Fasslager eröffnet. Hier reift die Basis des berühmten Kräuterlikörs mehrere Monate in großen Eichenholzfässern, bevor sie abgefüllt wird. Der Neubau bietet Platz für bis zu 225 weitere Fässer mit jeweils bis zu 10.000 Litern Inhalt.

Entworfen hat das Gebäude CODE UNIQUE Architekten aus Dresden, Sieger des Einladungswettbewerbs 2022. Der rund 140 Meter lange Baukörper erstreckt sich entlang des bestehenden Werks. Drei Hallen in Holzbauweise gruppieren sich um einen zentralen Funktionskern mit Haustechnik, Annahmestation und Filterräumen.

Die Fassade ist mit Gendai von Nakamoto Forestry bekleidet: Japanische Zeder, in Japan nach der jahrhundertealten Yakisugi-Tradition verkohlt und anschließend gebürstet. Das Bürsten entfernt den losen Ruß und legt die Maserung unter einer tiefdunklen Oberfläche mit sanftem Glanz frei. Sie greift die Farbe des Likörs auf und verleiht dem langen Gebäude eine ruhige, monolithische Präsenz. Passend dazu ist ein Gebäude, das Holzfässer beherbergt, selbst in Holz gehüllt.

Nachhaltigkeit war von Anfang an Leitgedanke. Das Fasslager besteht überwiegend aus nachwachsenden, vollständig recycelbaren Materialien, erzeugt Strom über eine Photovoltaikanlage auf dem Dach und verfügt über ein eigenes Regenwassermanagement. Das Projekt hat das DGNB-Vorzertifikat in Gold erhalten.

Gendai fügt sich ganz natürlich in dieses Konzept. Die verkohlte Schicht schützt das Holz ohne chemischen Holzschutz vor Witterung, UV-Strahlung und Insekten und hält den Pflegeaufwand gering.

In Kamenz gibt japanische Handwerkskunst einer deutschen Ikone ein passendes Zuhause: dunkel, langlebig und aus Holz, genau wie die Fässer darin.

In diesem Projekt verwendetes Yakisugi-Produkt: